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北京市通州区举办“健康科普示范食堂”项目培训会

  日期:2015-05-13   点击:1030

  “健(jian)康科(ke)普(pu)示(shi)(shi)范食堂”是(shi)(shi)ag8老虎机工(gong)作的(de)扩大及延伸,也(ye)是(shi)(shi)北(bei)京(jing)市(shi)通州区2015年ag8老虎机示(shi)(shi)范创建内(nei)容的(de)特(te)色部(bu)分(fen)。为进一(yi)步(bu)推(tui)进“健(jian)康科(ke)普(pu)示(shi)(shi)范食堂”工(gong)作的(de)开展(zhan),使各单位(wei)了解此(ci)项工(gong)作的(de)具体要(yao)求,尽快依据自身实际情况开展(zhan)该工(gong)作,北(bei)京(jing)市(shi)通州区疾(ji)病预防控制中心(xin)于5月6日召开了2015年北(bei)京(jing)市(shi)通州区健(jian)康科(ke)普(pu)示(shi)(shi)范食堂工(gong)作培(pei)训会(hui)。

  会(hui)议在(zai)通州(zhou)(zhou)区亚太花园酒店三楼会(hui)议室举(ju)行(xing),全(quan)区64家(jia)委办局相关人员参加了培训。培训会(hui)邀请了北京市疾(ji)病预(yu)防控制(zhi)中心慢病所(suo)(suo)所(suo)(suo)长(zhang)董(dong)忠和(he)通州(zhou)(zhou)区食(shi)(shi)(shi)药(yao)(yao)局餐(can)饮(yin)科(ke)(ke)科(ke)(ke)长(zhang)赵(zhao)松华进行(xing)授课。首先,董(dong)忠所(suo)(suo)长(zhang)就健康(kang)食(shi)(shi)(shi)堂所(suo)(suo)具备的(de)条(tiao)件、工作人员合理膳食(shi)(shi)(shi)知识及(ji)厨师制(zhi)作低油少(shao)盐(yan)(yan)菜(cai)品(pin)技能的(de)掌握、食(shi)(shi)(shi)堂支持性环境建(jian)(jian)设、无(wu)烟(yan)就餐(can)环境建(jian)(jian)设、提供良好的(de)供餐(can)服(fu)务以及(ji)开展有益(yi)于示范食(shi)(shi)(shi)堂创(chuang)建(jian)(jian)活动(dong)的(de)开展等(deng)内容(rong)(rong)进行(xing)了讲解(jie),对于制(zhi)作低盐(yan)(yan)少(shao)油菜(cai)品(pin)的(de)技能和(he)油盐(yan)(yan)使用记录及(ji)用量(liang)换算等(deng)内容(rong)(rong)进行(xing)重点讲解(jie)。董(dong)忠所(suo)(suo)长(zhang)是北京市ag8老虎机技术负责(ze)人,同(tong)时(shi)也是现场验收专家(jia),在(zai)创(chuang)建(jian)(jian)健康(kang)食(shi)(shi)(shi)堂方面有着丰富的(de)经(jing)验,现场授课非(fei)常生动(dong),与会(hui)人员兴趣(qu)浓(nong)厚。随后,通州(zhou)(zhou)区食(shi)(shi)(shi)药(yao)(yao)局赵(zhao)松华针对《北京市餐(can)饮(yin)服(fu)务单位食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)量(liang)化分级等(deng)级》等(deng)内容(rong)(rong)进行(xing)了讲解(jie)。

  培训(xun)结束后,通州区疾控中心与(yu)参(can)与(yu)培训(xun)的64家(jia)委办局共同建立了“健康食堂QQ群(qun)(qun)和(he)(he)微信群(qun)(qun)”,以方便大家(jia)工作联(lian)系和(he)(he)经验(yan)交流。

  通(tong)过此次培训,通(tong)州区(qu)各委办(ban)局相关(guan)领导和(he)食(shi)堂(tang)厨师长系统(tong)了解了“健康食(shi)堂(tang)”创建(jian)标准和(he)要求,可以在下一(yi)步食(shi)堂(tang)健康升(sheng)级和(he)改造中(zhong)有的放矢,真正做到(dao)职工食(shi)堂(tang)为大家,关(guan)心健康你我他(ta)。

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