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合理饮食(1)每天选择食物品种越多越好

  日期:2014-03-26   点击:9913

每天选择食物品种越多越好

科学依据:

食物(wu)可分为五(wu)大类(lei):谷类(lei)及(ji)薯类(lei);动物(wu)性(xing)食物(wu);奶(nai)类(lei)、豆(dou)类(lei)和(he)坚果;蔬(shu)菜、水果和(he)菌藻类(lei);油脂等纯(chun)能(neng)量食物(wu)。任何一(yi)种(zhong)天然食物(wu)都不能(neng)提(ti)供人体所(suo)需的全(quan)部营(ying)养(yang)素。平衡膳食必须由(you)多种(zhong)食物(wu)组成,才(cai)能(neng)满足人体各种(zhong)营(ying)养(yang)需求,达到合(he)理(li)营(ying)养(yang)、促进(jin)健(jian)康的目的。

健康行为:

(1)每天(tian)保证谷类(lei)(lei)及薯类(lei)(lei)、动物性食物、奶类(lei)(lei)豆类(lei)(lei)和坚果、蔬菜(cai)水果和菌藻类(lei)(lei)、纯能量(liang)食物五大类(lei)(lei)食物都能吃到。

(2)按照(zhao)同类互换(huan)、多(duo)种(zhong)多(duo)样的原则调配(pei)一日三餐,同类互换(huan)就是以粮换(huan)粮、以豆(dou)换(huan)豆(dou)、以肉换(huan)肉。例如大米可(ke)与(yu)面粉或杂粮互换(huan),瘦猪肉可(ke)与(yu)等量的鸡、鸭、牛、羊(yang)、兔肉等互换(huan),鲜牛奶可(ke)与(yu)羊(yang)奶、酸奶、奶粉等互换(huan);尽可(ke)能选择品种(zhong)、形态、颜色、口(kou)感多(duo)样的食物,并(bing)变换(huan)烹(peng)调方法(fa)。

(3)如果由于条(tiao)件所限无法(fa)采用(yong)同类(lei)(lei)互换时,也(ye)可以(yi)暂用(yong)豆类(lei)(lei)代替乳类(lei)(lei)、肉(rou)类(lei)(lei);或用(yong)蛋类(lei)(lei)代替鱼、肉(rou),不(bu)得已时也(ye)可用(yong)花生(sheng)、瓜子、榛子、核桃等(deng)坚果代替大(da)豆或肉(rou)、鱼、奶(nai)等(deng)动物性食(shi)物。

(4)食物选(xuan)择时也应考虑(lv)自身的(de)身体状况,如(ru)肥胖的(de)人要尽(jin)可能少选(xuan)择高能量、高脂肪的(de)食物,乳(ru)(ru)糖不耐受者首选(xuan)低乳(ru)(ru)糖奶及其制(zhi)品。

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