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合理饮食(4)每天吃新鲜水果200克~400克

  日期:2014-05-16   点击:9318

科学依据:

新鲜水(shui)果(guo)是膳食(shi)中(zhong)维(wei)生素(su)(su)(维(wei)生素(su)(su)C、胡(hu)萝卜素(su)(su)以及B族(zu)维(wei)生素(su)(su))、矿物质(钾(jia)、镁、钙)和膳食(shi)纤(xian)维(wei)(纤(xian)维(wei)素(su)(su)、半纤(xian)维(wei)素(su)(su)和果(guo)胶(jiao))的(de)重(zhong)要来(lai)源。水(shui)果(guo)已(yi)被(bei)公认为是最佳的(de)防癌食(shi)物,能够降低(di)冠(guan)心病(bing)和2型糖尿病(bing)的(de)发(fa)病(bing)风险。

健康行为:

(1)吃新鲜卫生(sheng)的水(shui)果(guo):清洗水(shui)果(guo)时(shi)(shi),先清洗后浸泡,浸泡时(shi)(shi)间不少(shao)于10分(fen)钟,然后再用清水(shui)冲洗1次。

(2)在鲜果供应不足时可选(xuan)择一些含(han)糖量低的(de)纯果汁或干(gan)果制(zhi)品。果汁和干(gan)果制(zhi)作过程中(zhong)会(hui)损失营(ying)养成分如维(wei)生素C、膳食纤维(wei)等,因此水果制(zhi)品不能替代新鲜水果。

(3)成年人为了控制(zhi)体重,可以在餐前(qian)吃水果(柿子等不宜在饭前(qian)吃的水果除(chu)外),有利于(yu)控制(zhi)进餐总量,避免过饱。

(4)选择应季成(cheng)熟(shu)的(de)(de)水果。反(fan)季节的(de)(de)水果都是(shi)通过人工条件生产(chan)出来的(de)(de),或(huo)是(shi)使用激素,或(huo)是(shi)温室培育(yu),有(you)食品安全隐患;成(cheng)熟(shu)水果所含的(de)(de)营养成(cheng)分(fen)一(yi)般比未(wei)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)水果高。

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